Prototypage & essais agricoles
De la fourche à la fourchette, le portail de partage et d’accès aux infrastructures et compétences pour développer les produits de demain
Un accès facilité aux infrastructures de prototypage
Le service Prototypage & essais agricoles vous donne l'accès à des infrastructures pour transformer votre idée en produit. Bénéficiez de notre service pour concrétiser votre concept.
Nous vous offrons accompagnement personnalisé à chaque étape du développement de votre produit, pour identifier des solutions adaptées et relever vos défis. Nous vous connectons également aux partenaires clés disposant des ressources et du savoir-faire nécessaires à la réussite de votre projet.
Aperçu des infrastructures disponibles dans notre réseau
Nous sommes heureux de vous présenter un aperçu des infrastructures de notre réseau, incluant une halle technologique de 200m², deux cuisines professionnelles de 90m² chacune, et une fromagerie. Les listes ci-dessous vous permettent de trouver rapidement les équipements nécessaires à votre projet. Pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter par e-mail.
Types de produits transformés:
- Produits laitiers et fromagers
- Jus, boissons, produits liquides
- Conserves (aliments liquides et solides)
- Produits fermentés (p.ex. boissons, légumes)
- Poudres (p.ex. lait, thé, café)
- Céréales, boulangerie, pâtisserie
- Glaces
- Substituts de viande et de produits laitiers
- Chocolat, confiserie
- Viande transformée (terrine, pâté)
- Mousses, sauces et émulsions
Technologies:
- Pasteurisation, traitements thermiques, cuisson, stérilisation (cuves, échangeurs, autoclave, steamer, friteuse, plan de cuisson, four à vacuum)
- Concentration, déshydratation, séchage (évaporateurs, tour de séchage, lyophilisateur)
- Refroidissement, congélation (échangeurs, freezer, sorbetière, lyophilisateur, congélation choc)
- Mélange & homogénéisation (cutter, homogénéisateurs, foisonneuse, lisseuse)
- Extrusion
- Fermentation (étuves, échangeurs)
- Filtration (membranes)
- Conditionnement des produits liquides et visqueux
Un soutien financier dédié selon votre profil
Le service Prototypage & essais agricoles vous offre non seulement un accompagnement sur mesure, mais également un soutien financier. Selon votre profil, vous pourrez bénéficier d'un financement pouvant couvrir jusqu'à 50% des coûts de prototypage et essais:
25%
Vous êtes un acteur fribourgeois
25%
Vous êtes une acteur suisse membre du Cluster Food & Nutrition
50%
Vous êtes un acteur fribourgeois membre du Cluster Food & Nutrition
Vous cherchez à avoir accès à des infrastructures pour développer votre projet?
Remplissez le formulaire pour découvrir comment vous pouvez bénéficier de notre vaste réseau de partenaires et infrastructures et concrétiser votre idée!
L'équipe du service de Prototypage & essais agricoles
Thomas Rime
Jean-Marc Tendon
Maurine Mabillard
