Processus de lyse cellulaire optimisé pour l’industrie alimentaire
Développer une technologie pour libérer le potentiel nutritionnel des microalgues et renforcer les protéines locales pour l’alimentation animale.
Les microalgues pourraient devenir une source de protéines plus accessible pour l’alimentation animale.
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Contexte et défis
Contexte
Les microalgues représentent une source prometteuse de protéines durables, mais leur utilisation reste limitée en raison de leur paroi cellulaire résistante, qui empêche l’assimilation des nutriments par les animaux.
Les technologies existantes pour traiter ces biomasses sont souvent coûteuses et peu adaptées aux besoins du secteur agroalimentaire.
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Objectifs et impacts
Objectifs et impacts
Le projet vise à développer un procédé de lyse cellulaire mécanique permettant de rendre les nutriments des microalgues accessibles.
Il contribue à valoriser des ressources locales, à réduire la dépendance aux protéines importées et à soutenir une alimentation animale plus durable.
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Résultats attendus
Résultats
Un prototype d’équipement a été développé et testé sur différentes biomasses microalgales afin d’évaluer son efficacité et son potentiel d’application.
Les essais ont permis d’identifier les conditions d’utilisation et d’explorer le potentiel de cette technologie pour différentes applications agroalimentaires.
