Actualités
Découvrez les dernières actualités du secteur agroalimentaire fribourgeois et suisse
Lacto+: Du lactosérum aux nouveaux produits nutritionnels
Lacto+ : une innovation locale pour la nutrition des sportifs et des séniors.
FibraTech: Exploiter la paille de chanvre pour des matériaux innovants
FibraTech transforme la paille de chanvre, ressource sous-exploitée en Suisse, en matériaux durables et locaux.
Wheydrogen: Valoriser le lactosérum en énergie propre
Du co-produit à l’énergie: Wheydrogen révolutionne le perméat de lactosérum
Fourche à rumex électrique: Redéfinir l'élimination des adventices en agriculture
Une alternative innovante pour éliminer le rumex sans produits chimiques
ALI-IMPACT: Amélioration des choix alimentaires impactant la santé du consommateur
Comment encourager des choix alimentaires plus sains dans les restaurants collectifs? Le projet ALI-IMPACT a pour objectif de trouver des leviers marketing et psychologiques pour transformer les comportements alimentaires.
SmartWaste: Transformer les déchets fruitiers en ressources innovantes
Chaque année, des milliers de tonnes de drèches de fruits sont sous-valorisées. Le projet "SmartWaste" propose de transformer ces déchets en ingrédients fonctionnels et respectueux de l’environnement.
Fribourg Agri&Food au Salon Goûts et Terroirs
Le Salon Goûts et Terroirs, tenu du 30 octobre au 3 novembre à l’Espace Gruyère SA à Bulle, a été une édition marquante, avec plus de 45’000 visiteurs présents pour savourer les délices de nos régions et découvrir des innovations agroalimentaires uniques. Au cœur de cet événement incontournable, Fribourg Agri&Food a brillé avec son stand dédié à la mise en avant des initiatives locales et des outils de soutien pour les acteurs de la filière agroalimentaire.
« Projet Champi+ : comment renforcer les activités des champignonnières locales en prenant soin de notre santé ?
Et si les champignons suisses devenaient la clé pour combiner nutrition, innovation et durabilité ?"
Le Go-to-market au Streetfood Festival
Pendant trois jours au Streetfood Festival, le Go-to-market a captivé les visiteurs avec un stand expérimental pour observer comment les consommateurs réagissent à la transparence et à l'équité des prix.
Fribourg Agri&Food soutient quatre projets systémiques novateurs!
Découvrez les quatre projets systémiques soutenus cette année par la stratégie agroalimentaire du canton de Fribourg.
Valorisation locale du petit-lait
Au cœur du canton de Fribourg, une initiative audacieuse portée Translait et Milco SA prend forme pour valoriser le petit-lait des fromageries locales. Ce projet ambitieux s'inscrit dans une démarche de valorisation circulaire de proximité, où chaque étape, de la collecte à la transformation, contribue à une économie locale florissante.
Valorisation du lactosérum de fromagerie
Un consortium d'acteurs clés du secteur laitier s'est uni pour redéfinir l'utilisation du lactosérum et en faire une ressource précieuse!