Lacto+ : Une approche innovante pour répondre aux défis nutritionnels actuels
Le projet Lacto+ développe un ingrédient novateur en combinant protéines de lait et antioxydants issus de résidus naturels, valorisant les ressources et offrant des solutions nutritionnelles efficaces pour répondre aux besoins actuels en matière de santé et de durabilité.
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Contexte
Contexte
Le projet Lacto+ a pour objectif de développer un nouvel ingrédient nutritionnel qui apporte des bienfaits importants pour la santé humaine, tout en intégrant une approche de valorisation des ressources. Cet ingrédient innovant utilise des protéines de lait enrichies d'antioxydants extraits de résidus de thé et d’huile de germe de blé. Cette combinaison offre des propriétés uniques, notamment en soutenant la récupération physique et en favorisant une meilleure santé générale.
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Objectifs et impacts
Objectifs et impacts
Lacto+ s’inscrit dans une démarche de circularité, en valorisant des coproduits souvent sous-exploités. L'utilisation des résidus de thé et d’huile de germe de blé contribue non seulement à réduire le gaspillage, mais aussi à créer une valeur ajoutée à partir de ces ressources. Ce projet illustre un modèle économique durable qui s'engage en faveur de la durabilité et de l’économie circulaire.
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Résultats
Résultats
Pour garantir que cette innovation réponde aux besoins réels du marché, le projet a collaboré étroitement avec le service Go-to-market. Cette collaboration a permis de mener une étude approfondie des besoins des consommateurs en réalisant un test consommateur ciblé. Les retours obtenus ont été essentiels pour affiner l’ingrédient et assurer qu’il corresponde aux attentes du marché tout en respectant les critères de naturalité et de durabilité.
