Wheydrogen
Et si le petit-lait devenait une source d’énergie propre et locale ?
" Fribourg Agri&Food accompagne notre projet de valorisation du perméat de lactosérum en biohydrogène depuis 2024, nous permettant de développer un premier prototype fonctionnel de 500 ml répondant au cahier des charges industriel. "
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Contexte et défis
Contexte
Avec une production importante de fromage, le canton de Fribourg génère de grandes quantités de perméat de lactosérum. Ce sous-produit, riche en matière organique, représente un défi environnemental majeur, notamment pour les stations d’épuration.
Parallèlement, les secteurs agricole et énergétique font face à une double dépendance : aux énergies fossiles et aux engrais importés. Valoriser localement ces flux devient donc un enjeu stratégique pour renforcer la durabilité et la résilience du territoire.
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Objectifs et impacts
Objectifs et impacts
Le projet Wheydrogen vise à valoriser le perméat de lactosérum en développant une technologie capable de :
- produire de l’hydrogène renouvelable
- réduire la charge polluante du sous-produit
- récupérer des nutriments pour des engrais durables
Dans un premier temps, les travaux ont permis de démontrer la faisabilité du procédé et de mieux comprendre les mécanismes complexes des piles microbiennes.
Dans un second temps, le projet s’est concentré sur l’optimisation du système et son passage à une échelle supérieure, avec le développement de prototypes. -
Résultats attendus
Résultats
Les premières phases ont permis de valider le potentiel de la technologie, notamment la capacité des systèmes microbiens à dégrader efficacement la matière organique et à générer de l’énergie.
Suite à ces travaux, des améliorations techniques ont conduit à la production effective d’hydrogène et à la conception de prototypes de bioréacteurs de plus grande capacité, marquant une étape clé vers une application industrielle.
Le projet ouvre ainsi la voie à une solution circulaire combinant production d’énergie, réduction de la pollution et valorisation de nutriments, avec des applications potentielles dans l’agriculture, l’industrie laitière et la mobilité.
