Faire rayonner l’innovation agroalimentaire fribourgeoise
Innovation, durabilité et collaboration étaient au cœur de la conférence de presse Fribourg Agri&Food, qui a réuni ce mercredi les acteurs clés de l’écosystème agroalimentaire fribourgeois à la HEIA-FR.
En présence des trois Conseillers d’État Didier Castella (DIAF), Olivier Curty (DEEF) et Sylvie Bonvin-Sansonnens (DFAC), l’événement a mis en lumière la force d’un écosystème où recherche, formation et entreprises œuvrent ensemble pour construire l’avenir de l’agroalimentaire fribourgeois.
Depuis sa création en 2021, Fribourg Agri&Food (FAF) agit comme un catalyseur de l’innovation agroalimentaire fribourgeoise. Soutenu par les directions cantonales de l’Économie, de l’Agriculture et de la Formation, le dispositif encourage la collaboration entre la recherche, la formation et les entreprises pour faire émerger des solutions concrètes, durables et compétitives.
Lors de la conférence de presse, trois projets emblématiques ont illustré la richesse et la diversité de cette dynamique :
- Wheydrogen (HEIA-FR) – valoriser le petit-lait pour produire de l’hydrogène vert ;
- Fourche à Rumex (Overney Technologies SA) – concevoir un outil de désherbage intelligent basé sur l’intelligence artificielle ;
- ALI Impact (Grangeneuve) – identifier les leviers psychologiques et marketing pour encourager des choix alimentaires durables dans la restauration collective.
Au-delà du financement, Fribourg Agri&Food met à disposition une palette de services – accompagnement, prototypage, études consommateurs, forum producteurs, accès aux laboratoires – permettant aux acteurs du canton de transformer leurs idées en projets concrets, du concept jusqu’au marché.
Avec la sélection 2025, trois nouveaux projets systémiques viennent enrichir cette trajectoire. Tous s’inscrivent dans une même ambition : renforcer le rôle de Fribourg comme pôle de référence national dans l’agroalimentaire et vitrine d’une innovation au service du territoire.
