Valorisation de la biomasse
Favoriser le développement de nouvelles opportunités de valorisation des biomasses et co-produits agricoles et alimentaires
La valorisation de la biomasse
La valorisation de la biomasse regroupe l’ensemble des procédés et pratiques permettant de transformer des matières organiques d’origine végétale, animale ou microbienne en produits à forte valeur ajoutée. Elle vise à optimiser l’utilisation des ressources biologiques tout en réduisant les déchets et l’impact environnemental.
L’objectif est de promouvoir une approche systémique axée sur la circularité et la durabilité, en intégrant les résidus organiques dans de nouvelles chaînes de valeur.
D’où provient la biomasse?
Les matières valorisables proviennent de plusieurs sources :
Déchets agricoles : résidus de cultures (pailles, tiges, feuilles) et sous-produits d’élevage (lisiers, fumiers).
Sous-produits de l’industrie agroalimentaire : restes de fruits, légumes, céréales ou transformation des produits carnés et laitiers.
- Cultures dédiées : plantes cultivées pour produire de l’énergie ou des biomatériaux (ex. maïs pour biogaz, chanvre pour fibres).
Pourquoi valoriser la biomasse?
Moins de déchets, plus d’impact positif : Donner une seconde vie aux résidus organiques permet de limiter le gaspillage et d’améliorer la circularité des systèmes agricoles.
Un levier pour la transition écologique : Moins de dépendance aux énergies fossiles et aux intrants chimiques.
- Des opportunités économiques : Transformer des sous-produits en ressources commercialisables ouvre de nouvelles perspectives pour les agriculteurs et l’industrie.
Découvrez les projets soutenus par Fribourg Agri&Food qui participent à la valorisation de la biomasse!
Rice Up
Transformer les co-produits du riz en substrat pour cultiver des champignons et créer de nouvelles ressources alimentaires locales.
Milky Whey
Transformer le petit-lait en biogaz pour rendre les fromageries plus autonomes en énergie et réduire leur empreinte carbone.
La lignine comme ingrédient novateur, durable et sûr pour la protection des cultures
Valoriser un composant naturel du bois pour développer des solutions durables de protection des cultures.
Lignin: un ingrédient naturel et durable pour protéger les cultures
Développer une alternative naturelle aux pesticides à partir de ressources issues de la biomasse
FibraTech
Relier agriculture et industrie grâce à une ressource locale encore sous-exploitée.
Savoureux Second Souffle
Transformer un sous-produit de l’industrie fromagère en vinaigre pour réduire son impact environnemental et créer de la valeur.
Valorisation des co-produits et invendus de boulangerie
Donner une seconde vie aux invendus de boulangerie en développant de nouveaux produits durables et attractifs.
Whey2Dessert
Transformer le lactosérum en un dessert lacté innovant pour valoriser un co-produit de l’industrie fromagère.
Valorisation du lactosérum de fromagerie
Faire du petit-lait une ressource énergétique et matérielle au service d’une industrie laitière plus durable.
Lacto+
Le projet Lacto+ développe un ingrédient nutritionnel innovant combinant protéines de lait et antioxydants issus de coproduits, pour répondre aux enjeux de santé et de durabilité.
Engrais durable à base de Frass d'insectes
La start-up Lowimpact Food développe un engrais naturel à base de frass d’insectes, valorisant des co-produits locaux dans une logique d’économie circulaire et durable.
Valorisation locale du petit-lait
Translait et Milco SA valorisent le petit-lait des fromageries fribourgeoises en développant de nouveaux produits alimentaires dans une logique d’économie circulaire locale.