Swiss Cheese Awards 2026: Rund 380 Teilnahmen am Konsumententest für den Fromage Oaxaca
Am 10. und 11. Oktober war Fribourg Agri&Food an den Swiss Cheese Awards 2026 in Freiburg vertreten, um den Fromage Oaxaca von El Maíz vorzustellen. Der im Rahmen unseres Go-to-Market-Angebots organisierte Konsumententest war mit rund 380 Teilnahmen ein voller Erfolg.
Eine mexikanische Spezialität, neu interpretiert in Freiburg
Zwei Tage lang präsentierte sich das Chalet von Fribourg Agri&Food in mexikanischen Farben und lud die Besucherinnen und Besucher ein, den Fromage Oaxaca von El Maíz zu entdecken, eine traditionelle mexikanische Käsespezialität, die in Freiburg mit Freiburger Milch neu interpretiert wurde.
Fribourg Agri&Food hatte El Maíz bei der Entwicklung dieses Produkts begleitet. Nun folgte der nächste Schritt: den Käse von Konsumentinnen und Konsumenten testen und bewerten zu lassen.
Neugierige und engagierte Besucherinnen und Besucher
Die Besucherinnen und Besucher waren eingeladen, den Käse zu degustieren und anschliessend ihre Eindrücke in einem Fragebogen festzuhalten. Das Interesse war gross: Während des Wochenendes wurden knapp 380 Teilnahmen verzeichnet. Zudem kam es zu zahlreichen Gesprächen mit dem Team von El Maíz.
Neben der hohen Beteiligung beeindruckten insbesondere die Qualität der Rückmeldungen und das grosse Interesse des Publikums. Die gewonnenen Erkenntnisse liefern wertvolle Impulse für die nächsten Schritte in der Produktentwicklung.
Der im Rahmen des Go-to-Market-Angebots von Fribourg Agri&Food durchgeführte Test zeigt, wie wichtig es ist, Lebensmittelinnovationen mit den tatsächlichen Erwartungen der Konsumentinnen und Konsumenten abzugleichen.
Ihr entwickelt ein Lebensmittelprodukt und möchtet es von Konsumentinnen und Konsumenten testen lassen? Entdeckt unser Go-to-Market-Angebot und kontaktiert uns, um mehr darüber zu erfahren.
