Engrais durable à base de Frass d'insectes
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2023
La start-up Lowimpact Food introduit sur le marché un nouvel engrais à base d’insectes local, circulaire et durable
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Contexte
Active dans l’élevage et la production d’insectes comestibles, l’entreprise Lowimpact Food, en collaboration avec le centre de compétence de Grangeneuve, a bénéficié du soutien financier du canton de Fribourg pour développer et commercialiser un nouvel engrais à base de frass d’insectes.
Objectifs et impacts
S’inscrivant dans le programme Valorisation de la biomasse, ce projet a permis de valoriser le frass, co-produit issu des déjections d’élevages d’insectes, qui constitue une excellente source de minéraux et biostimulants. Le projet permet ainsi une revalorisation de biomasse locale en circuit-court et l’augmentation de la rentabilité d’un tel élevage.
Résultats
Par le biais du soutien des chèques à l’innovation, Lowimpact Food a pu notamment réaliser divers essais et tests en laboratoires permettant d’aboutir à une commercialisation réussie d’un engrais d’insectes écologique et respectueux de l’environnement pouvant être utilisé pour toutes sortes de cultures.
Partie(s) prenante(s) du projet
Fourche à rumex électrique
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2023
L’entreprise Overney Technologie développe un système d’arrachage mécanique du rumex pour améliorer la qualité des pâturages et prairies
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Légende
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Contexte
Le rumex, mauvaise herbe envahissante, constitue une véritable problématique pour la qualité des pâturages, diminuant les rendements des prairies et cultures. De plus, l’arrachage manuel d’une telle plante est particulièrement fastidieux et couteux en main d’œuvre.
Objectifs et impacts
Overney Technologie élabore, en collaboration avec l’HEIA-FR et Grangeneuve, une nouvelle technologie de reconnaissance par intelligence artificielle du rumex, permettant un traitement plante par plante et l’amélioration de la qualité des pâturages et prairies par un système simple et automatisé. Ce projet s’inscrit dans le programme Agriculture & Industrie 4.0 visant à favoriser le développement et l’implémentation des technologies numériques dans l’agriculture.
Résultats
Le soutien financier apporté par le canton de Fribourg à travers les Chèques Innovation permet de contribuer à la mise au point du système d’arrachage et de reconnaissance, ainsi que la construction de prototype et du premier produit commercialisable.
Partie(s) prenante(s) du projet
Valorisation locale du petit-lait
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2024
Au cœur du canton de Fribourg, une initiative audacieuse portée Translait et Milco SA prend forme pour valoriser le petit-lait des fromageries locales. Ce projet ambitieux s'inscrit dans une démarche de valorisation circulaire de proximité, où chaque étape, de la collecte à la transformation, contribue à une économie locale florissante.
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Légende
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Contexte
L'objectif initial était clair : développer un fromage à tartiner à base de petit-lait. Pour y parvenir, une série d'essais techniques a été menée avec rigueur. Pas moins d'une trentaine de variantes ont été testées afin de perfectionner la recette et le procédé de fabrication. Ces essais ont été réalisés en partenariat avec Grangeneuve, et une dernière série a été conduite chez Milco SA pour valider les résultats.
Objectifs et impacts
Les conclusions de cette étude ont été prometteuses, confirmant la faisabilité technique de la création d'un fromage à tartiner à partir de petit-lait. Cependant, des investissements supplémentaires dans les équipements de production seraient nécessaires chez Milco SA pour passer à l'échelle industrielle.
Face à ce défi, une décision stratégique a été prise : poursuivre le développement en se concentrant sur la création de desserts lactés à base de petit-lait, une alternative tout aussi délicieuse et porteuse d'avenir.
Résultats
Les chèques à l’innovation ont pour but de soutenir financièrement des projets novateurs en démarrage afin d’encourager des d’initiatives prometteuses impactant positivement l’économie et la durabilité du secteur agroalimentaire.
Partie(s) prenante(s) du projet
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La mozzarella et la burrata fribourgeoise
Comment tester rapidement votre innovation sur le marché? Découvrez l’expérience de la jeune entreprise NOULA avec notre service Go-to-market - Études consommateurs !
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Valorisation de la biomasse
Favoriser le développement de nouvelles opportunités de valorisation des biomasses et co-produits agricoles et alimentaires
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Agriculture & Industrie 4.0
Digitaliser l'agriculture et l'industrie afin d'optimiser la productivité, réduire les coûts et améliorer la durabilité.
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À propos
Le secteur agroalimentaire est l’un des piliers de l’économie fribourgeoise. Afin de renforcer sa position en la matière, le canton met en œuvre une stratégie ambitieuse qui doit contribuer à la construction d’un écosystème alimentaire performant et durable. Fribourg Agri & Food est le fruit d’efforts conséquents investis ces dernières années et s’est construit en collaboration avec de nombreux représentants des secteurs économiques, agricoles, académiques, politiques et de la société civile.
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Financement
Des mécanismes de soutien spécifiques aux thématiques phares et adaptés à différents types de besoins.
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