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Et si la lignine, un composant naturel du bois, devenait un ingrédient clé pour protéger les cultures durablement ?

Et si un sous-produit fromager devenait une ressource énergétique stratégique?

Avec Rice Up, les résidus de la production de riz deviennent une ressource pour cultiver des champignons. Une démarche locale et durable au service d’une alimentation plus circulaire.

Et si les microalgues devenaient la prochaine grande source de protéines durables pour les animaux d’élevage? C’est le pari que fait Frewitt SA, avec le développement d’un procédé innovant pour en libérer tout le potentiel nutritif.

Le projet PHAGRI explore l’usage des bactériophages comme alternative écologique aux pesticides pour protéger les cultures agricoles du canton de Fribourg.

Lacto+ : une innovation locale pour la nutrition des sportifs et des séniors.

FibraTech transforme la paille de chanvre, ressource sous-exploitée en Suisse, en matériaux durables et locaux.

Du co-produit à l’énergie: Wheydrogen révolutionne le perméat de lactosérum

Une alternative innovante pour éliminer le rumex sans produits chimiques

Comment encourager des choix alimentaires plus sains dans les restaurants collectifs? Le projet ALI-IMPACT a pour objectif de trouver des leviers marketing et psychologiques pour transformer les comportements alimentaires.

Chaque année, des milliers de tonnes de drèches de fruits sont sous-valorisées. Le projet "SmartWaste" propose de transformer ces déchets en ingrédients fonctionnels et respectueux de l’environnement.

Le Salon Goûts et Terroirs, tenu du 30 octobre au 3 novembre à l’Espace Gruyère SA à Bulle, a été une édition marquante, avec plus de 45’000 visiteurs présents pour savourer les délices de nos régions et découvrir des innovations agroalimentaires uniques. Au cœur de cet événement incontournable, Fribourg Agri&Food a brillé avec son stand dédié à la mise en avant des initiatives locales et des outils de soutien pour les acteurs de la filière agroalimentaire.