FibraTech
2024
Landwirtschaft und Industrie durch eine bislang wenig genutzte lokale Ressource miteinander verbinden.
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Die Verwertung von Hanfstroh eröffnet neue Perspektiven, um Landwirtschaft und Industrie auf regionaler Ebene miteinander zu verbinden.
Kontext
Das Projekt FibraTech verfolgt das Ziel, eine an die lokalen Gegebenheiten angepasste Defibrierungslösung zu entwickeln. Dazu wird eine einfache, modulare und zugängliche Maschine konzipiert.
Ziel ist es, Hanfstroh in verwertbare Materialien für verschiedene Anwendungen umzuwandeln und gleichzeitig eine direkte Verbindung zwischen landwirtschaftlichen Produzenten und industriellen Abnehmern zu schaffen.
Ziele und Auswirkungen
Die ersten Arbeiten haben dazu beigetragen, das Verhalten von Hanfstroh besser zu verstehen und die entscheidenden Schritte des Verarbeitungsprozesses zu identifizieren, insbesondere das Zerkleinern, Sortieren und Kardieren.
Verschiedene Versuche – von handwerklichen Ansätzen bis hin zu mechanischen Tests – haben die Machbarkeit der Trennung von Hanffaser und Schäben bestätigt und gleichzeitig die Parameter aufgezeigt, die für eine Verbesserung der Qualität des Endprodukts optimiert werden müssen.
Das Projekt führte zudem zur Entwicklung erster Prototypen von Defibrierungseinheiten. Der gewählte Low-Tech-Ansatz mit modularer Weiterentwicklung schafft die Grundlage für eine schrittweise Skalierung der Technologie.
Ergebnisse
FibraTech trägt zum Aufbau einer neuen regionalen Wertschöpfungskette rund um Hanf bei und schafft Mehrwert auf mehreren Ebenen:
- Nutzung einer bislang wenig ausgeschöpften Biomasseressource
- Verringerung der Abhängigkeit von importierten Materialien
- Schaffung neuer Perspektiven für landwirtschaftliche Betriebe
- Entwicklung nachhaltiger Materialien mit geringer CO₂-Bilanz
Langfristig strebt das Projekt die Verarbeitung mehrerer hundert Tonnen Hanfstroh pro Jahr an und eröffnet neue Anwendungsmöglichkeiten in Bereichen wie Bauwesen, Textilien und Verbundwerkstoffe.
Projektbeteiligte
FungiCycle AI
2025
Technologie und Verwertung verbinden, um eine widerstandsfähigere Pilzbranche aufzubauen.
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Instabile Erträge und Produktionsüberschüsse sind eng miteinander verbunden: Eine bessere Steuerung der Produktion ermöglicht auch eine gezieltere Verwertung von Überschüssen.
Kontext
Die Produktion von Edelpilzen in der Schweiz verfügt über ein grosses Potenzial, bleibt jedoch anfällig für Schwankungen. Die Erträge sind oft unregelmässig, Überschüsse treten häufig auf, und ein Teil der Produktion wird mangels geeigneter Absatzmöglichkeiten noch immer verschwendet.
Gleichzeitig wächst die Nachfrage nach lokalen, nachhaltigen und pflanzlichen Lebensmittelalternativen, wodurch neue Chancen für innovative Produkte auf Pilzbasis entstehen.
Ziele und Auswirkungen
Das Projekt FungiCycle AI verfolgt das Ziel, beide Herausforderungen gleichzeitig anzugehen, indem es technologische Innovation mit Produktentwicklung verbindet.
Einerseits entwickelt es ein Monitoring-System auf Basis von Sensoren und künstlicher Intelligenz, um die Kultivierungsbedingungen besser zu verstehen und die Produktion zu stabilisieren. Andererseits werden Produktionsüberschüsse durch die Entwicklung neuer Lebensmittelprodukte – insbesondere eines Mushroom Jerky – verwertet, um Verluste zu reduzieren und zusätzliche Wertschöpfung zu schaffen.
Ergebnisse
Die ersten Arbeiten ermöglichten die Entwicklung einer Monitoring-Plattform, die verschiedene Sensortypen integriert und die für die Entwicklung von Vorhersagemodellen erforderlichen Daten erfasst und strukturiert.
Parallel dazu wurden Prototypen pilzbasierter Lebensmittel entwickelt und getestet. Die Ergebnisse bestätigen das Potenzial, Produktionsüberschüsse durch innovative Lebensmittelanwendungen sinnvoll zu verwerten.
Dieser doppelte Ansatz trägt dazu bei, die Produktionsstabilität zu verbessern und gleichzeitig neue Absatzmöglichkeiten zu schaffen, wodurch die nachhaltige Entwicklung der Pilzbranche unterstützt wird.
Projektbeteiligte
Lignin: Ein natürlicher und nachhaltiger Wirkstoff für den Pflanzenschutz
2025
Eine natürliche Alternative zu Pflanzenschutzmitteln auf Basis von Biomasseressourcen entwickeln
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Lignin wird trotz seines Potenzials für den Pflanzenschutz bislang nur unzureichend genutzt.
Kontext
Pflanzenkrankheiten stellen eine grosse Herausforderung für die Landwirtschaft dar und können erhebliche Auswirkungen auf Erträge und Ernährungssicherheit haben. Gleichzeitig wächst die Sorge über die Auswirkungen chemischer Pflanzenschutzmittel auf Umwelt, Gesundheit und Biodiversität.
Vor diesem Hintergrund gewinnt die Entwicklung wirksamer und nachhaltiger Biokontrolllösungen zunehmend an Bedeutung. Dennoch stehen diese Alternativen weiterhin vor Herausforderungen hinsichtlich ihrer Wirksamkeit, der regulatorischen Anforderungen und ihrer Akzeptanz in der landwirtschaftlichen Praxis.
Ziele und Auswirkungen
Das Projekt Lignin verfolgt das Ziel, die natürlichen Eigenschaften von Lignin – einem bislang weitgehend ungenutzten Bestandteil von Holz – für die Entwicklung eines biologischen Pflanzenschutzmittels nutzbar zu machen.
Aufbauend auf den bisherigen Laborarbeiten konzentriert sich das Projekt auf die Validierung dieser Lösungen unter Praxisbedingungen sowie auf die Entwicklung einer Formulierung, die für den landwirtschaftlichen Einsatz geeignet ist.
Langfristig trägt das Projekt dazu bei, die Abhängigkeit von chemischen Pflanzenschutzmitteln zu verringern, Biomasseressourcen besser zu nutzen und eine nachhaltigere Landwirtschaft im Einklang mit ökologischen und regulatorischen Anforderungen zu fördern.
Ergebnisse
In den ersten Projektphasen konnte das antifungale Potenzial bestimmter aus Lignin gewonnener Moleküle nachgewiesen werden. Die Laborergebnisse fielen vielversprechend aus.
Projektbeteiligte
Alga Digest
2025
Anbau und Nutzung von Mikroalgen optimieren, um hochwertige Inhaltsstoffe für die Lebensmittelindustrie zu entwickeln.
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Das Projekt kombiniert die Optimierung der Kultivierung und die Weiterverarbeitung von Mikroalgen, um ihren ernährungsphysiologischen Mehrwert zu steigern.
Kontext
Mikroalgen gelten aufgrund ihres hohen Gehalts an Proteinen, Aminosäuren und bioaktiven Verbindungen als vielversprechende Quelle funktioneller Inhaltsstoffe für die Ernährung.
Ihr Potenzial wird jedoch noch durch zwei zentrale Herausforderungen begrenzt: Zum einen lassen sich die Kultivierungsverfahren nur schwer auf einen industriellen Massstab optimieren, zum anderen ist die Bioverfügbarkeit der Nährstoffe eingeschränkt, insbesondere aufgrund der widerstandsfähigen Zellwand der Mikroalgen.
Ziele und Auswirkungen
Das Projekt verfolgt einen integrierten Ansatz, um sowohl die ernährungsphysiologische Qualität von Mikroalgen als auch deren industrielle Verwertung zu verbessern.
Im Fokus stehen innovative Kultivierungsstrategien, die den Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen wie β-Glucanen erhöhen sollen. Gleichzeitig werden neue Verarbeitungsverfahren entwickelt, um die Nährstoffe für den menschlichen Organismus besser verfügbar zu machen.
Langfristig trägt das Projekt zur Entwicklung nachhaltiger, hochwertiger Lebensmittelzutaten bei und unterstützt gleichzeitig den Aufbau einer regionalen Mikroalgen-Wertschöpfungskette.
Ergebnisse
Die Arbeiten haben gezeigt, dass spezifische Kultivierungsstrategien – insbesondere unter phosphatlimitierten Bedingungen – das Potenzial haben, die ernährungsphysiologische Zusammensetzung von Mikroalgen zu verbessern.
Parallel dazu wurden innovative Zellaufschlussverfahren getestet, um die Bioverfügbarkeit der Nährstoffe zu erhöhen. Erste Ergebnisse zeigen ein vielversprechendes Potenzial hinsichtlich der Aufnahme von Proteinen und weiteren essenziellen Inhaltsstoffen.
Das Projekt umfasst zudem die Skalierung der Produktion durch Versuche in halboffenen Kultivierungssystemen, um die industrielle Umsetzbarkeit dieser Ansätze zu validieren.
Projektbeteiligte
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