Nachhaltiger Dünger auf Basis von Insektenfrass
2022
Das Start-up Lowimpact Food entwickelt einen natürlichen Dünger auf Basis von Insektenfrass und verwertet dabei lokale Nebenprodukte im Sinne einer kreislauforientierten und nachhaltigen Wirtschaft.
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Die Services von Fribourg Agri&Food in Aktion in der Technologiehalle
Mehr als 70 Akteurinnen und Akteure der Agro- und Lebensmittelbranche trafen sich in Grangeneuve, um die von Fribourg Agri&Food angebotenen Services und Unterstützungsangebote konkret kennenzulernen.
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Unsere Veranstaltungen
Begegnungen zum Austausch, zur Inspiration und um Ihre Projekte von der Idee bis zur Markteinführung voranzubringen
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Freiburger Mozzarella und Burrata
Wie können Sie Ihre Innovation schnell auf dem Markt testen? Entdecken Sie die Erfahrungen des jungen Unternehmens NOULA mit unserem Service Go-to-market – Verbraucherstudien!
ALI-IMPACT
2022
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" Comprendre les comportements alimentaires permet d’agir concrètement pour favoriser des choix plus sains au quotidien. "
Contexte
Dans un environnement alimentaire de plus en plus complexe, faire des choix sains devient un défi pour de nombreux consommateurs. Entre habitudes, contraintes de temps et attractivité des produits ultra-transformés, les décisions alimentaires sont souvent éloignées des recommandations nutritionnelles.
Les restaurants collectifs, notamment dans les milieux académiques, représentent un levier stratégique pour influencer positivement ces comportements à grande échelle.
Objectifs et impacts
Le projet ALI-IMPACT vise à identifier et activer des leviers psychologiques et marketing permettant d’encourager des choix alimentaires plus sains.
Pour cela, il s’appuie sur une approche en plusieurs étapes :
- comprendre les attentes et comportements des consommateurs
- analyser ces tendances à plus grande échelle
- tester des interventions concrètes en conditions réelles
- formuler des recommandations directement applicables
Résultats
Les premiers travaux ont permis d’identifier plusieurs profils de consommateurs et de mettre en évidence des leviers clés influençant les choix alimentaires, tels que la présentation des plats, la lisibilité de l’offre ou encore l’environnement de consommation.
Ces résultats constituent une base solide pour tester des actions concrètes dans les restaurants collectifs et mesurer leur impact réel sur les comportements alimentaires.
À terme, le projet permettra de proposer des recommandations pratiques et des outils directement utilisables par les acteurs de la restauration collective.
Partie(s) prenante(s) du projet
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Von der Idee bis zur Markteinführung: Fribourg Agri&Food begleitet die Innovation im Agrar- und Lebensmittelsektor
Begleitung, Prototyping, landwirtschaftliche Versuche, Zugang zu Laboren, Konsumententests: Entdecken Sie die Dienstleistungen und Infrastrukturen zur Unterstützung Ihrer Projekte im Kanton Freiburg
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Verwertung von Biomasse
Entwicklung neuer Möglichkeiten zur Verwertung Biomassen und Nebenprodukte aus der Landwirtschaft und der Lebensmittelindustrie fördern.
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Landwirtschaft & Industrie 4.0
Digitalisierung der Landwirtschaft und der Industrie, um die Produktivität zu optimieren, Kosten zu senken und die Nachhaltigkeit zu verbessern.